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简介：β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中存在的稳定的色素。例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有β-胡萝卜素。胡萝卜中β-胡萝卜素，摄入后，可转化成维生素A。
产品性状：不溶于水、丙二醇、甘油、酸和碱，溶于二硫化碳、苯、三氯甲烷，微溶于乙醚、石油醚、环己烷及植物油，几乎不溶于甲醇和乙醇。
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