点击图片查看原图
白色光亮粉末或晶体,易于粉碎,具有较好的成形性,水溶液为无色不黏稠的液体
主要性质
（1）甜度低：赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清凉味，口味纯正，没有后苦感，可与高倍甜味剂复配使用能抑制其高倍甜味剂的不良风味。
（2）稳定性高：对酸、热十分稳定，耐酸耐碱性都很高，在329度温度以下也不会发生分解和变化，不会发生美拉德反应而发生变色。
（3）溶解热高：赤藓糖醇溶解于水中时具有吸热效果，溶解热只有97.4KJ/KG，比葡萄糖和山梨糖醇的吸热度都高，食用时具有清凉感。
（4）溶解度高：25℃赤藓糖醇的溶解度为36%（W/W），随着温度升高赤藓糖醇溶解度升高，比葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖醇溶解度都高，易于结晶析出晶体。
（5）吸湿性低：赤藓糖醇非常容易结晶，但在90%湿度环境中都不会吸湿，易于粉碎得到粉末状产品，可用于食品表面防止食品吸湿而变质。
本月份市场活跃，需求量持续增高，价格有波动，价格及库存量没有及时更新，欢迎新老客户提前来电咨询洽谈！各区域报价，各省份销售网点，厂家电话，技术服务和推广，代理加盟，用法用量等，详情请来电咨询！一站式采购体验，省时，省力，省心。凭良心去经营，用爱心去服务，您需要的正是优吉祥要做的。